Desta vez foi o que me calhou na unha!!
Não que a unha estivesse quente e me tivessem para lá partido um ovo, não…
Foi mesmo só pintado!!
Mas achei graça e deixei ficar!!
A Primavera está a chegar...
sexta-feira, 23 de outubro de 2009
quarta-feira, 21 de outubro de 2009
Muffins de vegetais
Mais uma receitazinha de muffins, desta feita com muitos vegetais.
Estes ficam mais ricos em sabores e com muita fibra!!!
O que leva?
- 2 Talos de Alho Francês (só a parte branca; se usarem o alho francês todo, basta 1)
- 1 Cenoura grande
- 1 Folha de louro
- 1 c.sp. Azeite
- 1 cubo Caldo galinha
- 6 talos Espinafres
- 200g Queijo (flamengo, edam, ilha, emmental...)
- 6 c.sp. Milho cozido (daquele em lata)
- 250mL Leite
- 2 Ovos
- 200g Farinha com fermento
- 75g Gérmen de trigo
- 100g Farelo de trigo
- 2 c.sp. Margarina
- q.b. Sal, Mistura de pimentas moída na altura, Noz-Moscada, Coentros em pó, Alecrim, Salsa em pó
Nota: c.sp. = colher de sopa
Como se faz?
- Pré-aquecer o forno a 210ºC
- Picar grosseiramente a cenoura e o alho francês e estufar em azeite e louro até ficar molinho
- Adicionar o caldo de galinha e envolver bem
- Adicionar algumas folhas de espinafre esfarripadas, desligar o fogão e tapar o tacho para murchar o espinafre
- Adicionar a manteiga ao estufado
- Ralar o queijo
- Mexer os ovos com o leite
- Colocar num recipiente a farinha, o gérmen e o farelo de trigo
- Adicionar pimenta, noz-moscada e as ervas aromáticas
- Adicionar o queijo e o milho e envolver com a farinha, fazendo um buraco no meio
- Adicionar o preparado de cebola
- Adicionar o leite e os ovos
- Envolver a massa com uma colher sem mexer demasiado (deve ficar com grumos)
- Provar e rectificar os temperos se necessário
- Pincelar as formas de silicone com um pouco de óleo
- Colocar a massa nas formas e levar ao forno pré-aquecido durante 30 a 40min.
- Quando se colocar um palito no muffin e o palito vier seco, os muffins estão prontos!!
- Deixar arrefecer antes de desenformar (se conseguirem, porque o cheirinho...)
São bons quentes e frios; simples, ou acompanhados (com uma saladinha, ou um arrozinho, ou o que se queira)!
terça-feira, 20 de outubro de 2009
Tockandar no Vimeiro!!
Foi junto ao Monumento da Batalha do Vimeiro que esta caminhada começou!!
Um passinho de cada vez, o Clube Natura conduziu-nos pelo PR3 da Lourinhã, que se traduz na Rota da Batalha do Vimeiro, um percurso de 17,6km, que avança por zonas bem bonitas onde há 200 anos se travou uma valente batalha contra as forças invasoras francesas!
Em ritmo de passeio lá fomos avançando por antigos fornos, que hoje deixam na paisagem apenas a chaminé, rodeada de flores.
Cá estão elas…
Vamos passando por zonas bem rurais, passando por esta ou aquela horta de legumes que fazem lembrar boas refeições em família.
Continuando, encontramos uma casa tipicamente leonina!!!
E mais à frente passamos por abóboras brancas… Esta espécie nunca tinha visto… Serão boas??
Seguimos o nosso caminho com esta questão em mente…
Ainda perguntámos a este amiguinho, que assim que nos viu, veio logo a trote, agitando a sua farta crina no ar.
Mas ele também não nos soube responder… “Eu é mais cenouras!!!” acho que era o que ele queria dizer!!
Continuámos. O dia estava bom!! A companhia também!!
Mais umas flores pelo caminho e chegámos ao final de mais uma bela caminhada!!
segunda-feira, 19 de outubro de 2009
Uma vez mais… Montejunto!!!
É daqueles sítios que é sempre bom rever!
E sábado foi por lá que andámos, sempre em boa companhia!!
Começando em Vila Verde dos Francos,
depressa começámos a ver a serra, à distância.
Passámos pelos moinhos, quais sentinelas de outro tempo, que nos viram passar…
Depois foi altura de entrarmos numa zona de mata.
O que também é giro em Montejunto é que tanto nos enfiamos no meio do mato, em que mal se vê o céu, como de repente já estamos no descampado…
Onde se avista uma macieira… Que estava bem carregadinha!! E foi um regalo!!
Parecíamos uns meninos… Todos contentes a comer maçãs docinhas, que a Natureza nos deu!!!
Daí até entrarmos no pinhal/ eucaliptal foi um instantinho!!
Depois, a primeira pausa para a merenda…
Que a subida mais prá frente é comprida e dura!!!
Tockandar, que é já ali!!!
E era mesmo!!
Depois da foto de grupo,
foi altura de descer…
Encontrámos estes cogumelinhos pelo caminho…
E depois foi altura de voltar a subir…
Fomos dar à Capela de Nossa Srª das Neves, onde se aproveitou para alongar…
Depois, foi a descer…
Encontrámos mais uns cogumelos, dos quais o maior exemplar foi mesmo este…
Ao longe avistávamos os moinhos
E um pouco mais à frente lá se parou à sombrinha para almoçar… E relaxar…
Mas a vida não é feita disto!! Tockandar, que ainda a caminhada vai a meio!!!
O calor apertava…
E a paisagem era simplesmente…
Linda…
As vinhas todas alinhadinhas, umas mais verdes, outras já acastanhadas…
Quase a chegar, a última descida…
Para relaxar as pernas…
E no final, tockalongar, para amanhã nos aguentarmos à bomboca!!!
sábado, 17 de outubro de 2009
Muffins salgados
Tirei esta receita de um livrito da gama Cordon Bleu, que só tem muffins!
Experimentei fazer uns salgados para levar para as caminhadas e ao mesmo tempo experimentar umas formas de silicone que tinha comprado no “Miau Negro” (para bom entendedor…)
O que leva?
- 375g Farinha com Fermento
- 125g Manteiga (usei margarina)
- 250mL Leite
- 2 Ovos
- 1 Cebola grande
- 125g queijo (usei flamengo)
- 150g fiambre (usei de frango)
- Sal, Pimenta, Noz-Moscada, Coentros em pó e outras especiarias que se apreciem
Como se faz?
- Estufar cebola até ficar translúcida, com um pouco de azeite e louro
- Mexer os ovos com o leite
- Derreter a manteiga no microondas e deixar arrefecer
- Ralar o queijo e picar grosseiramente o fiambre
- Colocar a farinha num recipiente e adicionar sal e pimenta, noz-moscada, coentros em pó e outras especiarias que se goste…
- Adicionar a cebola estufada, o fiambre e o queijo
- Misturar tudo e fazer um buraco no meio
- Adicionar a manteiga, o leite e os ovos
- Envolver tudo com uma colher
- Pincelar as formas de silicone com óleo
- Deitar o preparado nas formas até 3/4 (para haver espaço para os muffins crescerem)
- Levar a forno a 210ºC durante 20min a meia-hora
O resultado foi este:
E ficaram MUNTA BONS!!!
PS: Quem quiser, pode substituir o fiambre por presunto, ou chouriço; quem apreciar pode usar um queijo mais forte; ou então experimentar com cogumelos… Enfim, a base está aqui… Agora é só inventar!!
sexta-feira, 16 de outubro de 2009
Um cachorro-salchicha!!
Desta vez foi o que me calhou na unha!!
Um cachorrinho, que de tão baixinho parece ser da raça salchicha!!
Uof! Uof!
quinta-feira, 15 de outubro de 2009
Gratinado de Seitan com Vegetais
Ontem estávamos com fome… E tinha comprado uns quantos vegetais…
Fazemos sopa? Uma quiche? Mas não temos massa… Assamos os vegetais? Depois ficam os espinafres de fora…
Então, decidimos inventar!!
O que saiu foi isto!!
E tava bem bom!!!
O que leva?
- 20 Batatinhas para assar (as pequeninas)
- 2 Cenouras grandes
- 2 Cebolas médias
- 1 Alho-francês grande
- Azeite
- Louro
- Sal, Pimenta, Alecrim, Coentros em Pó, Noz-Moscada
- 1 Aboborinha (ou abóbora menina, ou abóbora manteiga)
- 250g Seitan
- 1 Molho de Espinafres
- 250g Molho Bechamel
- Queijo ralado
Como se faz?
- Lavar e cortar as batatinhas em rodelas grossas, temperar com sal, pimenta e alecrim e assar no micro-ondas durante 12min (800W)
- Picar a cebola, a cenoura e o alho francês e estufar em lume médio, com o tacho tapado, num pouco de azeite e louro
- Cortar a abóbora em cubinhos 1cm e adicionar ao estufado
- Cortar o seitan em cubinhos 1cm e adicionar ao estufado
- Temperar com sal, pimenta, alecrim e coentros em pó e tapar o tacho deixando cozinhar alguns minutos
- Cortar o molho de espinafres em pedaços grandes e adicionar ao estufado, envolvendo-os até reduzirem o volume
- Adicionar o molho Bechamel e juntar noz-moscada
- Colocar as batatinhas na base de um pirex
- Colocar o estufado por cima
- Polvilhar com queijo ralado (ralámos 6 fatias de queijo flamengo)
- Levar a forno quente (200ºC) durante 20min, ou até o queijo gratinar
Ficou uma delícia!!! A repetir!!
terça-feira, 13 de outubro de 2009
Os Picos da Malveira
Sim, não me enganei! É mesmo Picos da Malveira (e não da Europa) que eu queria dizer!!
E foram 5!!
Há que tempos que eu os mirava cá de baixo… Mas desta vez, subimo-los e apreciámos a vista lá de cima!!
Foi uma caminhada dura, mas muito, muito boa!!
Partimos do Vale da Guarda, direitos ao primeiro pico, onde o marco geodésico nos olhava lá de cima… Não por muito tempo!!!
Com uma inclinação levada da breca, lá conseguimos subir o 1º monte e olhar o marco geodésico de frente!! E lá atrás, Montejunto à vista…
E outro monte… Com uns penedos lá em cima a olhar pra nós!!
E nós? Tockandar!! Respondemos ao desafio!
Descemos o 1º e subimos o 2º monte. Uns mais devagar, outros mais depressa, mas todos bem dispostos!! Tockasubir, que é já ali!!!
Do 2º monte a vista também era bem bonita.
Mas depressa de lá descemos.
Estes 2 já estavam!!
Mas havia mais montes para subir e lá avançámos para o 3º monte.
Tockasgalhar por ali acima, por entre o matagal e os troncos e as (sacanas das) silvas!!!
Mais um marco geodésico olhado de frente, mais um moinho que passámos (ou esta não fosse terra de bom pão!!)
Descemos este monte e por entre flores,
E figos!! (Ele há gente muito gulosa!! Eu incluído!!)
Lá fomos dar ao Lobo Ibérico, onde parámos para piquenicar, com sombrinha e água por perto… Só faltavam mesmo os lobos… Bom, e o capuchinho vermelho!!
De barriguinha cheia, lá subimos mais um pico, o 4º. Este mais comedido do que os outros, mas sempre com o último pico em vista.
Lá avançámos, saltando pocinhas…
E eis que nos surge o último pico. Íngreme como o raio!…
Mas lá tratámos de o subir, que isto o que tem de ser, tem que ser e mai nada!!
A partir daí, foi sempre a descer…
Até que de repente se ouve um grito: “Os carros!! Os carros!!”
O nosso ancião quase que até corria de alegria nesta etapa final!!!
E não é que tínhamos deixado os carros estacionados mesmo ao lado de uma roulottezinha que até vendia umas bebidas fresquinhas e um pãozinho com chouriço quentinho!!!
Melhor do que acabar assim, só se houvesse alguém a massajar aqueles corpinhos cansados…
E não é que houve mesmo?!! Hihihihi!!
Tockandar!!!
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