A Primavera está a chegar...

Daisypath Anniversary tickers

domingo, 24 de fevereiro de 2013

Passeio de Domingo, em Belém…

Belém é daqueles sítios onde sabe sempre bem passear… É a conjugação do espaço, da história, do rio, dos jardins… E claro, dos Pastelinhos, que fazem ter vontade de regressar e apreciar…

Seja uma passagem pelo Mosteiro dos Jerónimos, construído com o dinheiro das especiarias…

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Ou os jardins do Ultramar, agora com um pavilhão oriental onde os miúdos brincam, flores e árvores que brilham ao sol, o lago dos cavalinhos, onde uma gaivota descansa as asas, e a sempre presente fonte…

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Passamos por baixo da linha do comboio e chegamo-nos mais perto do rio… O magnífico monumento aos Descobrimentos surge, imponente, à nossa frente, com uma espada de punho de flor-de-lis, com todas aquelas figuras históricas empilhadas em crescendo até ao Infante D.Henrique, o impulsionador desta brava época portuguesa, que contempla agora a ponte 25 de Abril e o Cristo-Rei de braços abertos lá do outro lado do rio… 

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A passarada está por todo o lado, sejam as andorinhas do mar, nadando nas águas do rio, ou uma gaivota mais irreverente, pousando atrevidamente no chapéu do Infante…

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Claro que um passeio por Belém termina sempre no mesmo sítio… Vai um pastelinho? Ou meia-dúzia??Com um chocolatinho quente… Hummmm…

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Lá fora, quando saímos, já a lua vai alta e quase, quase cheia, mandando-nos para casa…

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Até à próxima… Tockandar!!!

sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Empada de sobras

Tinha sobras de várias refeições… E não nos apetecia estar a repetir as mesmas comidas (esquisitices!!!)

Lembrei-me de fazer uma empada com o que sobrou de 3 (sim, 3!) refeições diferentes… A saber: polvo com cevada (tipo arroz de polvo, mas em vez de arros… cevada!!), tofu salteado com vegetais e vegetais (batatas, abóbora, courgette e cebola) assados.

O que levou?

A massa:

  • 500g Farinha
  • 250g Margarina
  • 2 c.Sopa Manjericão fresco picado
  • Alecrim em pó, Pimenta, Noz-Moscada, a gosto
  • Água fria, q.b. para a massa ficar com a textura desejada
  • 1 Ovo batido com um pouco de água para pincelar a massa

O recheio:

  • Usei as sobras de várias refeições…

Como fiz?

A massa:

  1. Coloquei no robot de cozinha a farinha, e a margarina – cortada em pedaços e triturei aquilo tudo até ficar com aspecto de migalhas
  2. Depois temperei com o sal, manjericão, alecrim, pimenta e noz-moscada e adicionei aos poucos a água fria (até a massa formar uma bola dentro do robot)
  3. Tirei a massa do robot e coloquei em celofane
  4. Levei ao frigorífico durante 30minutos

A empada:

  1. Entretanto untei uma forma baixinha com um pouco de margarina e farinha
  2. Passados os 30 minutos, estendi a massa com a ajuda do fiel rolo, forrei a forma, fiz uns furinhos com um garfo e coloquei lá dentro o recheio
  3. Estendi mais um pouco de massa para fazer a tampa que colei à parte de baixo untando os rebordos com o ovo batido com água
  4. Usei mais um pouco do ovo para pincelar a tampa da empada
  5. Levei ao forno a 200ºC durante uns 20 minutos (até a empada ficar douradinha)

E o que saiu de lá foi isto!!

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NOTA: Para além desta empada grande ainda fiz mais 20 empadinhas pequenas, com a forma de pequenos rissóis, muito práticas para levar nas caminhadas!! :)

quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Folar da Páscoa

Apetecia-me algo doce, mas não muito… E lembrei-me, porque não fazer um Folarzinho? Como não tinha aquela farinha de Pão Brioche, procurei na net por alguma inspiração que encontrei neste site. O resultado foi excelente!! E só sobrou o que ficou na foto… Ops!!! Não sobrou nada para a foto!! Comemos mesmo tudo!!! Hihihihi!!!

O que leva?

  • 250mL Leite Morno com:
    • 2 estrelas de Anis,
    • 2 bagas de Cardamomo,
    • 1 Pau de canela
    • 3 paus de Cravo-da-Índia
  • 1 saqueta de Fermento de padeiro
  • 1 Ovo batido
  • 100g Açúcar
  • 1 c.Sopa Mel
  • 570g Farinha
  • 1 c.Chá Erva Doce
  • 1 c.Chá Canela
  • 1 c. café Cravinho
  • 100g Margarina
  • Raspa de Limão

Como se faz?

  1. Simplesmente colocar todos os ingredientes pela ordem em que são apresentados na Máquina de Fazer Pão.
  2. Seleccionar o Programa de Pão Doce, para um pão de 750g e passadas 2h56…
  3. Voilá!!! Deliciem-se!! :)

domingo, 17 de fevereiro de 2013

Que bem que se está… à lareira!!!

É em dias como este, em que chove e está frio lá fora que mais grata estou por ter esta lareira quentinha…

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segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

Sai mais um bolinho de maçã

Havia muitas maçãs cá por casa e a necessidade de comer qq coisinha doce… Então apeteceu-me reinventar o clássico bolinho de maçã e foi isto que saiu:

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O que leva?

  • 7 Maçãs de vários tipos (Golden, Raineta, Starking, Red Globe)
  • 10 c.S. Farinha com Fermento
  • 3 c.S. Flocos de Aveia
  • 2 c.S. Gérmen de Trigo
  • 8 c.S. Açúcar Amarelo
  • 8 c.S. Leite
  • 5 c.S. Azeite Extra-Virgem
  • 3 Ovos
  • 1 c.C. Bicarbonato de Cálcio
  • 1 Pitada de Canela, Erva-Doce e sal
  • 2 c.S. Sultanas

Como se faz?

  1. Ligar o forno a 220ºC para ir aquecendo
  2. Cortar as maçãs em cubos e reservar
  3. Colocar numa tigela grande a Farinha, a Aveia, o Gérmen de Trigo, o Açúcar, o Leite, o Azeite, os Ovos, o Bicarbonato de Sódio, metade das maçãs e misturar com batedeira
  4. Adicionar a Canela, a Erva-Doce e o Sal a gosto e por fim envolver (sem bater) o resto das maçãs e as Sultanas
  5. Untar uma forma, colocar lá dentro a mistura e levar ao forno (180 a 200ºC) durante 30 a 40 minutos
  6. Depois é só desenformar e tentar deixá-lo arrefecer antes de comer!!!

NOTA: c.S. = colher de Sopa; c.C. = colher de Chá

domingo, 10 de fevereiro de 2013

Caminheiros Monte da Lua disfarçados em São João das Lampas

Em vésperas de Carnaval desloquei-me a São João das Lampas, respondendo à convocatória dos Caminheiros Monte da Lua. Uma vez lá chegada, e depois da foto de grupo tirada, houve uma voltinha de aquecimento no relvado local, altura para apreciar devidamente alguns caminheiros mascarados…

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Era o caso do Talibã Fotógrafo, do Laçarote Vermelho e da Avozinha Malandreca, entre outros personagens…

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Lá demos corda às botinhas e fomos apreciando alguns pormenores deste belo passeio florido…

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A dada altura tomamos uma calçada (antiga romana, certamente) que nos conduz a uma ponte com a mesma origem, rodeada por vincas em flor…

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Mais à frente são as campainhas amarelas (narcissus bulbocodium obesus) em flor que me despertam a atenção… Intercalados com pequenas florzinhas de tons violetas – ervilhas-anãs (pisum sativum) acho eu…

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Mais uns passos e volto a reter-me devido a umas irresistíveis e coloridas bocas-de-lobo, ou coelhinhos (creio já as ter ouvido chamar assim) que dão pelo estranho nome cientifico de: Antirrhinum linkianum

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Dando uma corridinha para não me perder do grupo, lá os apanho, junto a uma fonte… E mais à frente perco-me novamente com umas florzinhas pequeninas que assomam no cimo de um muro, que parecem ervilhas de cheiro ou Lathyrus ochrus – as brancas e Lathyrus silvestris – as lilases.

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Deixando para trás as flores, caminhamos rumo ao mar, descendo a falésia…

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Mas também aqui encontro um espécime maravilhoso… Não fosse o C a chamar-me e eu nem a via!! Grata!! Ainda não consegui encontrá-la para a tratar pelo nome, mas continuarei a procurar…

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Volto às arribas que nos levam até à margem norte da Praia da Samarra

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Viramos aí para o interior, descobrimos uma estranha construção e atentamos nos pormenores das pedras sobre pedras que aqui ainda resistem ao tempo e ao vento, sem qualquer argamassa que as ligue…

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Passamos então por uma infestante de belas flores amarelas (acacia longilolia) e mesmo ao lado um pinheirinho cheio de rebentos

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Passamos por um belíssimo estúdio com grandes janelões e uma soberba vista e atentamos noutros pormenores, como uma sineta peculiar, um vaso que parece encaixado numa oliveira e um candeeiro que ficou meio tombado, meio quebrado desde a tempestade de há 3 semanas…

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Voltamos aos carreirinhos pelo meio dos montes, partilhando-os, ainda que brevemente, com um grupo de motoqueiros…

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E retorno às flores… Agora são os aloes de vermelha flor (aloe arborenses), os alecrins dourados de florzinhas liláses (rosmarinus officinalis), umas florzinhas verticais que lembram orquídeas silvestres e os africanos, mas muito níveos, jarros (zantedeschia aethiopica)…

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Caminhamos mais um pouco e é altura de atravessar a ribeira… Nem por ponte, nem a nado, vai mesmo a salta-pocinhas!!

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Mais meia-dúzia de passos dados e… Adivinharam!! Mais flores!!!

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Árvores em flor, malmequeres cor-de-rosa, novamente as campainhas amarelas e mais vincas liláses que se cruzam connosco em sebes junto a mais uma ponte romana…

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Mais à frente, nova ponte de origem romana (talvez) a que já faltam algumas lajes

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Por aqui passou em tempos uma calçada romana, explica-me o nosso guia LPM, mas hoje caminhamos por um carreirinho, onde algumas árvores em flor e muros de pedra antigos emprestam a este trilho algum do seu antigo nobre carácter…

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Quase a chegar ao ponto de partida, é tempo ainda de observar alguns moinhos aqui estrategicamente colocados pelo vento que aqui se faria sentir, servindo como “utensílio” de moagem dos cereais às populações vizinhas…

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E mesmo, mesmo a chegar, encontramos a magnífica Igreja de São João das Lampas, devotada a S.João Baptista, com o seu belíssimo pórtico manuelino datado do séc. XVIII.

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E assim termina mais um belo passeio de domingo, com boa disposição e alguma animação carnavalesca, com muitas flores à mistura e alegria com fartura!!