Frutas de S.Tomé

Já ouviram falar de MAMÃO, mas…

Já alguma vez ouviram falar de JACA?

E de SAPE-SAPE?

BANANA-PÃO já toda a gente, mais ou menos, ouviu falar… E BANANA-ROXA? Ah, pois é!! Essa também não sabia que existia!! Até a ter visto… E provado!

São todas frutas de S.Tomé, umas mais saborosas do que outras, mas todas elas bem exóticas!

O MAMÃO é um fruto tipo Papaia, mas com o triplo do tamanho!! Esta que me trouxeram é maior que a minha cabeça e disseram-me que já viram à venda MAMÕES com tamanho de Melões!! Achei que o sabor era pouco doce… Ou talvez estivesse ainda meio verde… Mas comeu-se muito bem!!

A JACA é um fruto grande, de cheiro muito intenso, que me faz lembrar uma pinha…

Eu explico; o fruto tem no centro um talo de madeira (sim, madeira mesmo… rijo!!) e em volta desse talo tem uma espécie de gomos, cada um tendo um caroço; por isso me faz lembrar uma pinha com pinhões, percebem?

Tem que se abrir com um facalhão bem grande e de preferência com luvas, porque aquele talo liberta uma resina que se agarra às mãos.

Depois de aberta, retiram-se os gomos e tiram-se os caroços. A parte comestível são os gomos. O sabor é de jaca, mesmo!! Só provando! Mas é bom!! Docinho. O fruto tem uma textura interessante… Algo fibroso, mas bom!

Já o SAPE-SAPE, que de início me disseram que se chamava Sapo-sapo, faz lembrar um sapo, (não, não é o Cocas!!)

com a sua pele verde e rugosa, cheia de altinhos.

Quando se abre, qual príncipe encantado, escondido por baixo daquela áspera e feia pele, encontra-se uma polpa branquinha e suculenta,

muito parecida com a da Anona, mas de sabor diferente… mais fresco e ácido.

A BANANA-ROXA só provei crua e devo confessar que não gostei… Achei rija e sem sabor, pelo que vou experimentar dar-lhe o mesmo tratamento que hoje dei a meia BANANA-PÃO…

Isto é, assá-la no microondas, com uma nozinha de margarina por cima e polvilhada com açúcar e canela. Ficou uma delícia!! Muito boa!! E fofinha!! Realmente a textura fez-me lembrar o miolo de pão!!

Gostei e mais logo vou repetir e tirar uma foto para aqui colocar!!