Salchichas à Braz

O Braz é bom companheiro, porque ao decidir misturar uns ovos mexidos com batata frita, a que adicionou bacalhau, inventou um dos bacalhaus mais famosos de sempre!! Pegando na invenção do Braz, mas tirando o bacalhau e adicionando outros ingredientes, podemos fazer qq coisa à Braz… Feijão-frade, Camarão, Alho Francês, Tofu…

Foi o que fiz… Desta vez com salchichas!! Sim, é mesmo salchicha = sal + chicha!!

 

O que leva?

• 2 Cebolas médias
• 1 Dente de alho
• 1 Folha de louro
• Azeite
• 1 Frasco de salchichas
• 6 Ovos
• 1 Pacote de batata frita palha
• 1 Raminho de coentros
• Sal e Pimenta
• 2 Cenouras

Como fiz?

1. Cortar as cebolas em rodelas fininhas e picar o alho
2. Murchar as cebolas e o alho num pouco de azeite
3. Cortar as sachichas em rodelinhas e adicionar, junto com metade das batatas fritas, deixando estufar uns minutos
4. Bater os ovos e adicionar, mantendo o lume baixo
5. Temperar com sal e pimenta
6. Picar os coentros e adicionar, juntamente com o resto das batatas, envolvendo bem
7. Quando os ovos estiverem cozinhados, está prontinho para degustar
8. Ralar as cenouras e acompanhar as Salchichas à Braz.~

E tockacomer!!!