Caixinha de lenços!

Esta caixa foi a minha perdição durante uns tempinhos!!!

Chegaram a oferecer-me uns 20€ por ela!! Mas ainda lá está no meu salão para servir quem espirra!!!

Caixa de madeira, pintada com aguada em 3 tons e com aplicação de découpage com guardanapo.

Mais vidros... d'arte!

Jarrinhas compradas por 1€ e valorizadas (pelo menos 10 vezes!!) com tinta frost e aplicação de cristais!

E esta tábua de cozinha em vidro!!! Digam lá se não apetece emoldurar, hein??

Experiências com vidro!

A transformação de uma peça de vidro já velhota que anda lá por casa sem uso numa "obra d'arte" acabou por ser algo bem simples!!!

Com aplicação de découpage com guardanapo, craquelé, tinta frost e cristais coloridos... E uma boa dose de imaginação...

Ora espreitem!

Caixinha de chá!

Este foi o primeiro trabalho que realizei... Antes ainda de começar com aulas de artes decorativas... Já lá vão 2 anitos.

É uma caixa de chá, em madeira, pintada de amarelo claro e com aplicações de découpage com guardanapo.

Para primeira experiência não tá mau!!! (digo eu!!)

Fui eu que fiz!!!

Pois é decidi abrir mais um tópico neste meu blog... O do "Fui eu que fiz!!!" A ideia é mostrar algumas fotos de "reais obras d'arte" que fui eu que fiz!!! Hehehe!!!

Ashley MacIsaac fiddlin'

O gaijo é feio, mas toca bem que se desunha!!!

Michael Bublé's Lost

Comovente, não?

De volta da terra mágica...

Pois é... bem sei que tenho andado muito caladinha!!!

Entre idas e vindas, férias e mais nã sei kê, hoje arranjei um tempito pra escrever.

Fui à Irlanda!

A terra onde a magia ainda se sente...

...Em cada inspiração daquele ar puro, em cada visão daqueles campos verdes, tão verdes que nos entram pelos olhos a dentro e não saiem mais, viciando-nos...

...O céu de tons cinza-violetas, onde as nuvens brincam connosco, ora deixando o sol sorrir, ora chorando...

...O mar, o profundo, límpido, negro mar!

Senti-me como se regressasse a casa depois de muito tempo fora! E de certa forma, acho que já sabia que ia ser assim! Assim é a felicidade!

Quinta das Lágrimas - de chorar por mais!!!

Desta feita fomos para Coimbra, para a Quinta das Lágrimas...

E só vos digo que para quem queira um retiro romântico no centro de Portugal, este é excelente!!!

Com uma alusão permanente aos amores proibidos de Pedro e Inês, há que deambular pelos jardins, passar à Fonte dos Amores e ao respectivo cano, por onde Pedro enviava missivas de amor à sua amada Inês que residia no Convento de Santa Clara 500m mais abaixo... Ou então verificar in loco os resíduos do sangue derramado por Inês na Fonte das Lágrimas cujas pedras ficaram manchadas aquando do seu assassinato... Verificar quão pequenos somos ao lado das bicentenárias sequóias lá plantadas pelo Duque de Wellington aquando das invasões francesas...

E depois, esparramarmo-nos no spa, na piscina interior, toda revestida a negro, com umas janelas enormes para o exterior de verde colorido pelos bambus, deixarmo-nos envolver pelo sussurrar da água e sonhar...

Ao lanche não percam o chá Pedro e Inês - chá preto aromatizado com ameixa, jasmim e rosa - uma delícia!!!

E à noite, se quiserem (e puderem!) deleitem-se com as especialidades do restaurante "Arcadas da Capela", onde tudo é servido a rigor!

Enfim... uma experiência única e muito relaxante. A repetir certamente!

Romão Dias partiu...

Quem não se lembra do grande professor Romão Dias, é porque não fez o curso LEQ no Técnico!!!

Quem não se recorda do professor com o ar mais cool do mundo, que tinha a mania de trazer um ponteiro atrás?...

Quem não lembra o professor com aspecto de cientista lunático, com os dedos das mãos todos deformados (por demasiadas experiências...), as calças e camisas furadas dos ácidos, que nos deleitava com a sua forma especial de nos transmitir a química das coisas?

Quantos ponteiros de madeira foram quebrados quando batia com eles na secretária para nós nos calarmos, ou aplaudirmos?... Até ao dia em que começou a trazer um varão de metal!!!

Quem não se lembra quando ele espatifou os óculos com uma valente paulada??? Foi uma risada tremenda!!! Lembram-se?

Dotado de uma capacidade oratória tremenda, eram as melhores aulas que os caloiros podiam ter... já lá vão mais de 10 anos e ainda as recordamos com saudade... E são das poucas... as outras são as de outro professor extraordinário da mesma geração que o Prof. Romão Dias, o Prof. Jorge Calado, a quem também deixo a minha homenagem.

Dia 15-Julho, esta alma dotada de uma energia fantástica deixou este nosso mundo e partiu. Imagino-o a partir ponteiros de madeira noutro anfiteatro qualquer, com a mesma boa disposição a que sempre nos habituou.

Michael Buble Save the Last Dance For Me

Vai um pezinho de dança?? ;)

Michael Buble Juno Performance

Isto é o que o RR vai dizer quando estiver lá fora!!!

Michael Bublé - I've Got You Under My Skin (live)

Adoro esta música!!!

Michael Bublé * Softly

Mais uma musiquinha agradável e bem cantada!

Michael Buble -Everything

Wok - Cozer a todo o vapor

Cozer a vapor com Cesto de Bambu

Cozer a vapor num wok geralmente envolve um cesto de bambu – um cesto redondo que segura a comida sobre a água a ferver, permitindo que o vapor coza os alimentos. O cesto tem cerca de 9cm de profundidade, com uma base de tiras de bambu entrançadas de forma solta, o que permite que o vapor entre em contacto com os alimentos. A tampa está tecida de forma mais apertada, sem espaços para o vapor escapar.

Como cozer a vapor com cesto de bambu:

• Colocar o cesto de bambu no wok. Adicionar água até ter cerca de 1cm livre por baixo do bambu. A água não deve tocar o bambu! Retirar a panela de bambu.
• Cobrir o wok e levar a água a ebulição.
• Olear o interior do cesto de bambu e dispor os ingredientes.
• Colocar o cesto de bambu sobre a água em ebulição; reduzir o calor para médio. Cobrir o cesto de bambu e cozer os alimentos a vapor como indicado na receita. Remover o wok do calor e com muito cuidado retirar o cesto de bambu do wok.

Colocação do cesto de bambu no wok.

Dica! Visto que os cestos de bambu apresentam uma gama variada de diâmetros, convém encontrar um que se ajuste confortavelmente ao interior do wok, sobrando cerca de 1cm entre a extremidade do cesto e o interior do wok. Por exemplo um cesto de 30cm ajusta-se perfeitamente a um wok de 35cm.

Bastidor de Arame para cozinhar a vapor

Os bastidores de arame que se ajustam ao wok podem também ser usados para cozer a vapor e são especialmente adequados para cozer lentamente e fumar os alimentos. Pode ser usada uma espécie de grelha redonda também usada para escorrer os alimentos.

Como cozinhar a vapor com um bastidor de arame:

• Colocar o bastidor de arame no wok. Adicionar água até cerca de 3cm por baixo do bastidor. A água não deve tocar o bastidor.
• Cobrir o wok e levar a água à ebulição com calor elevado.
• Dispor os ingredientes num prato à prova de calor. Colocar o prato no bastidor no interior do wok.

Colocação do prato no wok por cima do bastidor de arame.

• Cobrir o wok e reduzir o calor para médio. Cozinhar a comida a vapor como indicado na receita. Com muito cuidado remover o prato do wok.

Saltear no Wok

Saltear é um método rápido de cozinhar inventado pelos Chineses. É uma cozedura ligeira de pequenos pedaços de ingredientes em óleo quente, sob calor intenso, durante um curto período de tempo. Como saltear:

• Organizar e preparar todos os ingredientes antes de começar a cozinhar. Limpar e cortar alho, gengibre e ervas. Medir e misturar os ingredientes para molhos ou para engrossar o molho. Cortar a carne, aves, peixe e vegetais em pedaços do mesmo tamanho para assegurar uma cozedura equivalente.

Papinha cortada com o tamanho de 1 dentada!

• Aquecer o wok com calor médio/ elevado durante 1 minuto ou até ficar quente (sabe-se que está pronto quando se adicionam umas gotas de água e elas evaporam). Adicionar óleo ao wok e aquecer durante 30 segundos.
• Adicionar os pedaços dos alimentos em pequenas porções. Deve-se saltear primeiro a carne ou aves, seguindo-se os vegetais, que cozinham mais rapidamente. Cozinhar os ingredientes, mantendo-os em constante movimento agitando-os ou atirando-os vigorosamente. Removê-los do wok e mantê-los quentes. Repetir com os restantes ingredientes.

• Uma vez que a cozedura esteja completa, remover o wok do calor e servir o comer imediatamente.

Dica! Uma espátula chinesa é uma ferramenta muito útil para saltear. Este utensílio de pega comprida tem uma forma larga e arredondada que se adapta ao wok. É usada para mexer e arremessar a comida. Uma colher de pau também pode ser usada, para não danificar superfícies anti-aderentes.

Wok a saltear, a fritar e a vapor!

É pau pra toda a obra, este wok!!!

Ora vejam... saquei da inené estas informações (http://home.howstuffworks.com/how-to-cook-asian-food-cooking2.htm)

Cá vai o artigo, traduzidinho e tudo!!!

Apesar de a cozinha regional da China e outros países asiáticos variar em sabores e ingredientes o elo entre elas é uso do wok como utensílio primário de cozinha.

O wok evoluiu desde há séculos como resultado de carência de combustível. A sua forma arredondada e elevados lados inclinados proporcionam uma extensão da superfície para cozinhar, que pode ser aquecida a temperaturas muito elevadas com pouco combustível. O wok é mais comummente associado com a técnica de saltear, mas também pode ser usado para fritar, grelhar, assar, cozer a vapor e ferver prolongadamente.

Cozinhando com um Wok

Existem algumas linhas guia para todos os tipos de cozinha com wok que se devem ter sempre em mente.

• Preparação e cozedura são dois procedimentos separados. Há que ler a receita por inteiro antes de começar a cozinhar. Todos os ingredientes devem estar preparados antes de começar a cozinhar.
• A atenção ao processo de cozinhar é crucial porque a maioria dos alimentos são cozinhados sob calor intenso em poucos minutos. A intensidade de calor usada quando se cozinha com wok é importante. Na maioria dos casos é necessário um fácil controlo do calor elevado. Por esta razão, um bico a gás com um controlo instantâneo de calor é geralmente mais eficiente que um bico eléctrico ou wok eléctrico.
• O tipo de óleo usado é também crucial. Um óleo vegetal que possa ser aquecido a alta temperatura sem emitir fumo é essencial. Óleo de amendoim, óleo de milho, e óleo de soja funcionam bem. Outros tipos de gordura, como azeite, óleo de sésamo ou manteiga não devem ser usados porque queimam com facilidade.
• Devido a factores variáveis, como o tipo de alimentos, tipo de calor e o tipo de equipamento de cozinha usado, os tempos de cozedura dados nas receitas devem ser usados como guia e não como valores absolutos.
• Acessórios especiais para wok não são necessários para ter sucesso, mas podem tornar a forma de cozinhar com o wok mais fácil. Se se vai fazer muito uso do wok, pode-se pensar em abastecer a cozinha com alguns utensílios. Ora vejam:

No sentido dos ponteiros do relógio a partir do cimo esquerdo:

• Cesto de bambu (cozer a vapor)
• Wok,
• Termómetro de fritura,
• Bastidor de arame (cozer a vapor ou escorrer alimentos)
• Pauzinhos,
• Escova de bambu (para limpar o wok),
• Espátula chinesa (para mexer a paparoca).

Wok é que tá a dar!

Pois é! O wokinho é que tá a dar...

Ontem voltámos a experimentá-lo e em 3 tempos a paparoca ficou pronta! E BOA!

Desta vez foram legumes salteados com nacos de soja e arroz! Muito bom!

Bem e rende... já fiquei com almoço para mais 2 dias!! O que até dá jeito!

É como diz o outro... "Parecendo que não... ajuda."

Esqueci-me foi de tirar umas fotos, mas quando repetir a dose, eu anexo a foto!