Bolachinhas de trigo e especiarias

Baseada, como sempre nestas bolachinhas de cereais, no blog Vai uma Fatia lá fiz mais uma improvisação a estas bolachinhas que ficaram mesmo, mesmo a abusar de boas!!

O que leva?

• 1 Chávena de Margarina
• 1 Chávena de Açúcar Mascavado
• 2 Colheres de Sopa (generosas) de Mel
• 2 Colheres de Sopa de Licor de Anis
• 2 Estrelas de Anis
• 2 Chávenas de Farinha de Trigo com fermento
• 2 Chávenas de Flocos de Trigo Integral
• 1/2 chávena de Farelo de Trigo
• 1/2 chávena de Gérmen de Trigo
• 1/2 chávena de Sementes de Linhaça
• 1/2 chávena de Sementes de Linhaça castanha
• 1/2 chávena de Sementes de Girassol
• 1/2 chávena de Sementes de Sésamo
• 1/4 chávena de Sementes de Papoila
• 1/4 chávena de Sementes de Erva-Doce
• 1/4 chávena de Bagas de Goji
• 1/4 chávena de Passas de Cranberry
• Raspa de 1 Laranja
• Canela, Cravinho, Erva-Doce, a gosto

Como se faz?

1. Levar a margarina a derreter no micro-ondas, com o açúcar, o mel, as estrelas de anis e o licor de anis
2. Numa tijela, juntar a farinha, com os flocos, o farelo e o gérmen de trigo, mais as sementes todas, as bagas de goji, as passas de cranberry, a raspa da laranja e polvilhar com as especiarias a gosto
3. Envolver bem os ingredientes secos com uma colher
4. Adicionar aos ingredientes secos a margarina derretida com o açúcar, o mel e o licor de anis – retirar as estrelas de anis antes de adicionar
5. Misturar tudo muito bem, de forma a que todos os ingredientes secos fiquem impregnados da mistura da margarina e licor de anis
6. Fazer bolinhas e achatar, colocando-as num tabuleiro forrado com tapete de silicone, ou papel vegetal
7. Levar ao forno a 250ºC, durante 10 minutos

E depois é um ver-se-te-avias… São um perigo estas bolachinhas, que desaparecem num instantinho!!!