Bolachinhas de Trigo perfumadas de Limão e Alfazema

E mais uma versão destas bolachinhas!!!

O que leva?

• 1 Chávena de Margarina
• 1 Chávena de Açúcar Mascavado
• 2 Colheres de Sopa (generosas) de Mel
• 2 Colheres de Sopa de Licor de Viagreta
• 2 Chávenas de Farinha de Trigo com fermento
• 2 Chávenas de Flocos de Trigo Integral
• 1/2 chávena de Farelo de Trigo
• 1/2 chávena de Sementes de Linhaça
• 1/2 chávena de Sementes de Linhaça castanha
• 1/2 chávena de Sementes de Girassol
• 1/2 chávena de Sementes de Sésamo
• 1/4 chávena de Sementes de Papoila
• 1/8 chávena de Sementes de Alfazema
• 1/4 chávena de Bagas de Goji
• 1/4 chávena de Passas de Cranberry
• Raspa de 1 Limão
• Canela a gosto

Como se faz?

1. Levar a margarina a derreter no micro-ondas, com o açúcar, o mel e o licor de viagreta
2. Num almofariz de pedra moer as sementes de alfazema
3. Numa tijela, juntar a farinha, com os flocos e o farelo de trigo, mais as sementes todas, as bagas de goji, as passas de cranberry, a raspa do limão e polvilhar com canela a gosto
4. Envolver bem os ingredientes secos com uma colher
5. Adicionar aos ingredientes secos a margarina derretida com o açúcar, o mel e o licor de viagreta
6. Misturar tudo muito bem, de forma a que todos os ingredientes secos fiquem impregnados da mistura da margarina e licor
7. Fazer bolinhas e achatar, colocando-as num tabuleiro forrado com tapete de silicone, ou papel vegetal
8. Levar ao forno a 250ºC, durante 10 minutos

Ficaram um espectáculo, a saber muito bem ao licor e com um leve toque de alfazema e limão!! Muito boas!!